Welkom bij ff Swanjéé

grill siteALLE VLEESGERECHTEN WORDEN BEREID OP DE VAPEUR GRILL

MRIJ (Maas-Rijn-IJssel) vlees van Piet van den Berg, uit eigen mesterij, is natuurlijk en eerlijk vlees van ongekende kwaliteit. De roodbonte koeien worden ouderwets gemest: een uitgebalanceerde mix van suikerpulp, stro, krachtvoer en leidingwater. Het geheim zit in de mix, een topproduct.

FF Swanjéé onderneemt duurzaam
Wij schenken veel aandacht aan "beter eten" ofwel real food, de producten zijn afkomstig uit eigen streek en/of zijn biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden, er staat bijvoorbeeld uitsluitend duurzame vis op de menukaart, volgens MSC-keurmerk.

 

Hoofdgerechten vlees van de grill

LADY STEAK (RUMPSTEAK) PURO BEEF URUGUAY 18.95
volle smaak | grasgevoerd (150 gram)

MRIJ BURGER FF SWANJEÉ 18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg (180 gram)
gemalen MRIJ klapstuk | gegrilde brioche bol | traag gegaard buikspek | little gem | jalapenos | spiced tomato sauce

VEGETARISCHE PADDENSTOELENBURGER MET SHROPSHIRE BLUE 14.95
gegrilde brioche bol | Griekse yoghurt | gemarineerde aubergine | little gem

CHÂTEAU-BRIAND STROGANOFF (ZUID AMERIKAANS) 35.95 P.P.
dubbele biefstuk van de Ossenhaas | op klassieke wijze bereide ”Stroganoff saus” | mager rookspek | ui | champignons | paprika | knoflook | tomatenpuree | paprikapoeder | worchestershiresaus | tabasco | wodka | room
”Préparé à table" voor 2 personen (200 gr p.p.)
xxl (600 gr per 2 personen) voor de grotere eters 48.00 P.P.

WAGYU NIKU TORI A5 30 gram
ras: Japanse Black uit Gunma | beste vlees ter wereld | hoog gemarmerde structuur | unieke smaakbeleving, romig met smaken als kokos
per 30 gram 19.95

CHUCKFLAP OCEAN BEEF BLACK ANGUS vanaf 150 gram
vol van smaak | hoge mate van marmering | 130 dagen graan gevoerd
per ons 14.50

DRY AGED RIB-EYE VAN PURO BEEF vanaf 150 gram
vol van smaak | Uruguay | gras gevoerd | de rib-eye is gedroogd in onze dry aged kast
per ons 15.95

BAVETTE USA CREEKSTONE BLACK ANGUS vanaf 150 gram
botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering | topper
per ons 15.95

HERTEN BIEFSTUK vanaf 100 gram
vol van smaak | Europees | mager
per ons 14.95

Sauzen

TRUFFELCRÈME2.95
BÉARNAISESAUS    3.50
RODE PORTJUS   3.25
PEPERROOMSAUS    3.25
KRUIDENBOTER     2.95

Bijgerechten

HARTIGE TAART MET BOERENKOOL EN KERRIE 4.95
uit de oven

GEBAKKEN BIOLOGISCHE PADDENSTOELEN 5.50

PATATJE MET 4.50
verse patat | mayonaise | beide uit eigen keuken

GEROOSTERDE ROSEVAL AARDAPPEL 4.50
crème van colombo kerrie

CAESAR SALADE 5.50
gemengde salade met o.a. gerookte kipfilet, pijnboompitten, bacon, croutons
en een heerlijke caesar dressing