Welkom bij ff Swanjéé

grill siteALLE VLEESGERECHTEN WORDEN BEREID OP DE VAPEUR-GRILL

MRIJ (Maas-Rijn-IJssel) vlees van Piet van den Berg, uit eigen mesterij, is natuurlijk en eerlijk vlees van ongekende kwaliteit. De roodbonte koeien worden ouderwets gemest: een uitgebalanceerde mix van suikerpulp, stro, krachtvoer en leidingwater. Het geheim zit in de mix, een topproduct.

FF Swanjéé onderneemt duurzaam
Wij schenken veel aandacht aan "beter eten" ofwel real food, de producten zijn afkomstig uit eigen streek en/of zijn biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden, er staat bijvoorbeeld uitsluitend duurzame vis op de menukaart, volgens MSC-keurmerk.

 

Hoofdgerechten vlees

LADY STEAK (RUMPSTEAK) PURO BEEF URUGUAY 18.50
volle smaak | grasgevoerd (150 gram)

SWANJÉÉ BURGER MRIJ ROYAAL 17.75
Topkwaliteit van Piet van den Berg (180 gram)
gemalen MRIJ klapstuk | gegrilde brioche bol | pulled chicken - teriyaki | zoetzure taugé | bosui

VEGETARISCHE BIETENBURGER 14.50
op heerlijk gegrilde brioche bol | dip van hangop en za’atar |
Jalapeños | feta | hummes met ras el hanout

CHÂTEAU-BRIAND STROGANOFF (ZUID AMERIKAANS) 32.50 P.P.
dubbele biefstuk van de Ossenhaas | op klassieke wijze, bereide ”Stroganoff saus” mager rookspek | ui | champignons | paprika | knoflook | tomatenpuree | paprikapoeder |
worchestershiresaus | tabasco | wodka | room
”Préparé à table" voor 2 personen (200 gr p.p.)
xxl (600 gr per 2 personen) voor de grotere eters 45.00 P.P.

DRY AGED PRIME RIB VAN HET MRIJ RUND
Topkwaliteit van Piet van den Berg vanaf 150 gram
mals | vol van smaak | de rib-eye is gedroogd aan het bot
per ons 13.95

DRY AGED STAARTSTUK VAN NEW ZEALAND OCEAN BEEF vanaf 150 gram
huisgerijpt | Premium Quality | tegenover de keuken bevindt zich de rijpingskast
per ons 13.95

CHUCKFLAP VAN NEW ZEALAND OCEAN BEEF vanaf 150 gram
vol van smaak | mooi gemarmerd | Premium Quality | 130 dagen graangevoerd
per ons 12.75

BAVETTE USA CREEKSTONE BLACK ANGUS vanaf 150 gram
botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering | topper
per ons 13.95

ZIJLENDE VAN AUSSIE BLACK ANGUS vanaf 150 gram
vol van smaak | Gold label | 130 dagen graangevoerd
per ons 13.25

Sauzen

TRUFFELCRÈME2.50
BÉARNAISESAUS2.95
RODE PORT SAUS2.95
PADDENSTOELENSAUS   2.95
PEPERROOMSAUS2.95
LAURIERSAUS 
2.95

Bijgerechten

SEIZOENS GROENTEN 4.50
verse groenten | wisselend samengesteld

GEBAKKEN BIOLOGISCHE PADDENSTOELEN 5.50

PATATJE MET 4.50
verse patat | mayonaise | beide uit eigen keuken

AARDAPPELS UIT DE OVEN 4.50
bereiding is wisselend | afhankelijk van het brein van de chef

SALADE 3.95
gemengde salade met o.a. pijnboompitten
en een heerlijke caesar dressing